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インドネシア / ビンタンリママンデリン　フレンチロースト・深々煎り　100g

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生産国：インドネシア
エリア：スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン
標高：1,400-1,500m
精選方法 Wet Hulled（スマトラ式）
収穫時期 11-1月、5-7月
クロップ 24年11-12月
栽培品種不特定
SCA評価 84.375点

フレーバーコメント
オレンジ、アーシー、アーモンドチョコレート、スモーキー。
シルキーな質感とクリーンなマンデリンの風味が感じられる。
アーモンドチョコレートやビターカラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味がある。

生産地情報
スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン
この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。