焙煎したての珈琲豆を発送いたします。 ご注文を頂いてから 最短で翌日～最長5日以内に 発送させていただきます。 カメルーンを経由してニカラグアに渡ったジャバニカ種。レモンのような爽やかさとハーブ、スパイスが香る個性的な逸品！ 熟した果実、ミルクキャラメル、きめ細やか 生産者：ミエリッシュ家 生産国：ニカラグア 生産エリア：マタガルパ　ヤシカ・スール 標高：850m - 1,110m 品種：ジャバニカ 精製：フリーウォッシュト 収穫時期 : 12月~ 2月 コーヒー栽培面積 : 119ヘクタール 最高気温 : 25℃ 最低気温 : 17℃ リモンシーヨとは、小さなレモンの木という意味。開拓時にレモンの木が多く自生していたことからこの名前が付けられたということです。リモンシーヨ農園は1930年にエルウィン・R・ミエリッシュの祖父が購入し、ミエリッシュ家所有農園では2番目に古い農園で、現在はミエリッシュ家を代表するコーヒー農園となっています。 自然豊富な山奥の山林に位置し、木々、竹林、滝が庭園のように美しく管理されています。 リモンシーヨ農園のシンボルとも言える滝があり、水資源が豊富ですが、精製処理には出来るだけ水を使用せず、水資源を汚染しない方法でコーヒーが栽培されています。農園はレインフォレスト・アライアンス（RA）（Rainforest Alliance）認証やUTZ認証を獲得しています。ジャバニカ、パカマラ、ブルボンなど様々な品種が栽培され、それぞれに風味豊かなコーヒーとなって世界中のコーヒーファンを虜にしています。 2008年のニカラグア カップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で91.43点を獲得し第2位に入賞しました。

焙煎したての珈琲豆を発送いたします。 ご注文を頂いてから 最短で翌日～最長5日以内に 発送させていただきます。 ナチュラルの華やかさ・赤ワインのようなフレーバーが存分にでたカップに感じます。 濃度感もあり、飲みごたえのある仕上がり。キャラメルやハチミツのような甘さも。 フローラル、アプリコット、グレープ、レッドワイン、ハニー、ラウンドマウスフィール サンタリタ農園 Profile 生産国：エルサルバドル エリア：ソンソナテ県フアユア 標高：1450〜1750m 品種：ブルボン 精製方法：ナチュラル 生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア

焙煎したての珈琲豆を発送いたします。 ご注文を頂いてから 最短で翌日～最長5日以内に 発送させていただきます。 生産国：コスタリカ 農園名 : エルサル・デ・サルセロ ミル／ローラ農園 エリア：ウエストバレー、ナランホ、ジャノボニート、サルセロ村 標高：1600-1700m 品種：カトゥーラ 精製方法：イエローハニー 生産者：リカルド・ペレス、マルビン・ロドリゲス、フェリペ・ロドリゲス フレーバーコメント レッドアップル、洋ナシ、オレンジ、フローラル、シュガーケイン、ブライトアシディティ、シロッピーマウスフィール、ロングスウィート

焙煎したての珈琲豆を発送いたします。 ご注文を頂いてから 最短で翌日～最長5日以内に 発送させていただきます。 生産国：グアテマラ エリア：ウエウエテナンゴ 標高：約1700m 区画：ラ・ピラ 品種：ブルボン＆カツーラ＆ティピカ 精製方法：フリーウォッシュト 生産者：アレハンドロ＆フレディ兄弟 COE受賞歴：2010年、2012年、2013年、2014年、2020年、2021年、2022年 フレーバーコメント オレンジ、キウイ、アーモンド、キャラメル バイヤーコメント 1900mに迫る高い山の尾根伝いに道を進むと、手作り感あふれる小さな精製所がある。ロズマだ。高低差を活かして設計された果肉除去システム、昔ながらの洗浄方法である水路、洗ったパーチメントをすぐに干せるパティオは、斜面の上に突き出ている。ここからグアテマラを代表するコーヒーが次々と生み出されていると思うと、なにか不思議な感じがした。アレハンドロは、尾根から斜面に下りると、いろいろな区画を案内してくれた。コーヒーの木は、日が当たりやすいように規則正しく植えられ、ところどころで植え替えが行われていて整備が行き届いている印象を受けた。 1500m～1850ｍと350mの高低差があり、標高が低い区画から摘み取りが始まる。1回目、2回目、と下から順に摘み取って、最後9回目の摘み取りは、最も標高が高い区画になる。 それが、『No.9』。9回目の摘み取りという意味で名付けられたこのロットは、ロズマの土地のポテンシャルをきちんと理解できるようにフリーウォッシュトで精製されている。 カップオブエクセレンスでは、ナショナルウィナー入賞実績があり、質の高い複雑で豊かな大粒フレーバーが体験できる。有名生産者がひしめき合うウエウエテナンゴの中でも屈指の名農園です。 ＜カップオブエクセレンス入賞歴＞ 2010年2位　Catuai &Caturra & Tipica 2012年13位　Catuai 2013年12位　Caturra &Villasarch 2014年8位　Caturra 2020年15位　Pacamara ＆Maragogype 2021年3位　Geisha 2022年3位　Geisha

焙煎したての珈琲豆を発送いたします。 ご注文を頂いてから 最短で翌日～最長5日以内に 発送させていただきます。 生産国：インドネシア エリア：スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン 標高：1,400-1,500m 精選方法 Wet Hulled（スマトラ式） 収穫時期 11-1月、5-7月 クロップ 24年11-12月 栽培品種 不特定 SCA評価 84.375点 フレーバーコメント オレンジ、アーシー、アーモンドチョコレート、スモーキー。 シルキーな質感とクリーンなマンデリンの風味が感じられる。 アーモンドチョコレートやビターカラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味がある。 生産地情報 スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。 通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。